Menu

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Φυτική ίνα: Ένα πολύτιμο μη θρεπτικό, συστατικό της τροφής

  • Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο ορισμός της φυτικής ίνας περιλαμβάνει «το σύνολο των πολυσακχαριτών και της λιγνίνης που δεν πέπτονται στο πεπτικό σύστημα του ανθρώπου και φθάνουν στο παχύ έντερο ανέπαφοι».

Περιγράφοντας έτσι τη φυτική ίνα γίνεται αντιληπτό ότι πρόκειται για ένα σύνολο ενώσεων με ανόμοια χημικά χαρακτηριστικά, που όμως περιγράφονται με ένα κοινό όρο επειδή έχουν από τον οργανισμό του ανθρώπου κοινή αντιμετώπιση ως προς την πέψη.

Διαβάστε περισσότερα...

Τέσσερις εύκολες και νόστιμες καλοκαιρινές συνταγές!

  • Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σίγουρα το φρέσκο ψάρι και η αστακομακαρονάδα ταιριάζουν πολύ στο σκηνικό διακοπών και σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να τα στερηθείτε.

Γιατί, όμως, να μην κάνετε και κάποιες μέρες οικονομία μαγειρεύοντας στο σπίτι ή στο δωμάτιο στο οποίο μένετε συνταγές που σας εξασφαλίζουν και τη νοστιμιά και την οικονομία που αναζητάτε; 

Διαβάστε περισσότερα...

Κάππαρη, το ρόδο της Μεσογείου

  • Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η αδυναμία μας στην πικάντικη γεύση της και στο χαρακτηριστικό άρωμά της είναι ένα στοιχείο που μας ενώνει με τους μεσογειακούς λαούς, κερδίζοντας έτσι, πέρα από τις γαστρονομικές συγκινήσεις, και το διατροφικό της πλούτο.

Εμείς τη βάζουμε ως πικάντικο συμπλήρωμα στη χωριάτικη σαλάτα και στις σάλτσες... Oι αρχαίοι την προτιμούσαν σκέτη ή σερβιρισμένη στο ψωμί με ξίδι και λάδι. 

Διαβάστε περισσότερα...

Ροδάκινο: Δροσερό, ζουμερό και θρεπτικό

  • Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το ροδάκινο είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς προσφέρει λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Προτεινόμενος τρόπος επιλογής και κατανάλωσης.

Αποκλειστικά καλοκαιρινό, δροσερό, ζουμερό και γεμάτο άρωμα φρούτο, το ροδάκινο θεωρείται το φρούτο της αγνότητας και της αθανασίας, σύμφωνα με κάποιες ανατολίτικες παραδόσεις. Από τις ανατολικές χώρες, και πιο συγκεκριμένα από την Κίνα, έφτασε στην Ευρώπη γύρω στο 100 μ.Χ.

Διαβάστε περισσότερα...

Καρπούζι Vs Μύκητες του δέρματος σημειώσατε 1!

Κι όμως κάνει θαύματα
Το καρπούζι είναι το τέλειο δροσιστικό φρούτο του καλοκαιριού όμως οι ιδιότητές του δεν αρέσκονται μόνο στο να μας ανακουφίζει από τη ζέστη.
Μια από τις… μαγικές του ιδιότητες είναι να καταπολεμά τους μύκητες του δέρματος.

Διαβάστε περισσότερα...

Τα καλοκαιρινά φρούτα και η διατροφική τους αξία

Στα πλαίσια ενός σωστού διαιτολογίου που ακολουθεί τις αρχές της Μεσογειακής διατροφής τα φρούτα πρέπει να εντάσσονται καθημερινά στη διατροφή μας, με μοναδική εξαίρεση άτομα με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας που δεν τα επιτρέπουν καθόλου ή σε μεγάλες ποσότητες.

Πολλά είναι τα φρούτα που περιλαμβάνονται στο καλοκαιρινό μας διαιτολόγιο.

Διαβάστε περισσότερα...

Ο ορισμός του Αγ. Ιωάννη του Σιναΐτου περί του επικίνδυνου πάθους της γαστριμαργίας

  • Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η γαστριμαργία είναι ένα πάθος, που μας παρακινεί να τρώμε και να πίνουμε περισσότερο απ’ όσο χρειάζεται το σώμα μας για να συντηρηθεί.

Διαβάστε περισσότερα...

Ένα λάθος που κάνετε σίγουρα με τις ντομάτες!

  • Κατηγορία ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ίσως έχει τύχει να το ακούσετε από κάποιον παλιό μανάβη... μη βάζετε τις ντομάτες στο ψυγείο. Σήμερα αυτή η παραδοσιακή συμβουλή, τεκμηριώνεται επιστημονικά και μάλιστα από ειδικοί και από τις δυο πλευρές του Ατλαντικού.
Το ψυχρό περιβάλλον του ψυγείου κάνει τις ντομάτες άνοστες και λιγότερο ζουμερές.

Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS
presslogo1 (1).png
 
 

Αγιορείτικη Ζωή